امروز
1398 آبان 22
49 20

اسانس برگاموت

خلاصه

فروش اسانس برگاموت (خوراکی و صنعتی) اسانس برگامون در بسته بندی های 25کیلویی و 1 کیلویی عرضه می شود اسانس برگاموت حلال در اب و روغن فروش اسانس برگاموت به صورت جزئی و کلی می باشد

اسانس برگاموت : برگاموت همان میوه ترنج است که جزو میوه هایی از خانواده مرکبات است و معمولا خوراکی نیست و به عنوان اسانس ضروری مورد استفاده است  ، برگاموت همچنان اسم گیاهی است که برگ های آن بوی ترنج میدهد اما آنچه که ما از آن اسانس تهیه میکنیم همان ترنج است .

به دلیل عطر و طعم خاص برگاموت آن را در استفاده های مختلفی میتوان یافت از جمله استفاده در مربا یا استفاده آن به عنوان اسانس در چای سیاه ارل گری !

همچنین گیاه برگاموت دارای خواص دارویی فراوانی است از جمله : ترمیم سریع پوست ، بهبود درد عضلانی ، بازکننده سینوس ها ، رفع خستگی و بی حالی ، بهبود سرماخوردگی مواردی از خواص آن است .

اما یکی از رایج ترین استفاده ها از این گیاه ، استفاده از اسانس گرفته شده از برگ ، پوست میوه و گیاه برگاموت در صنایع عطر سازی است زیر اسانس برگاموت عطر بسیار دلنشینی دارد و میتوان به عنوان رایحه از آن استفاده کرد ! به دلیل خاص بودن اسانس ترنج آن را بیشتر در چای و شیرینی ها استفاده میکنند .

ترنج یا برگاموت در اکثر نقاط معتدل جهان یافت می شود اما بومی شهر برگامو در ایتالیا است ، اولین بار روغن برگاموت در این شهر گرفته شد و به دنیا عرضه شدن به همین دلیل از این شهر به عنوان مبدا برگامو یاد میکنند.

در گیاه برگاموت موادی مانند نئوریوسیترین، نارنجین، نئوهیسپیریدین، پونسریتین، ملیتیدین و بلوتیریدین وجود دارد که کشفیات اخیر این مواد را مشخص کرده است .

مصرف بیش از حد برگاموت ممکن است دارای عوارض جانبی نیز باشد که یکی از آنها تحریک انقباض رحمی است ، افرادی که از انقباضات رحمی رنج میبرند از مصرف ترنج به شدت خودداری کنند ، استفاده از برگاموت ممکن است حساسیت زا باشد و برای افراد خاص حتما باید با پزشک مربوطه مشورت شود .

برگاموت نباید بیشتر از یک بار در هفته مصرف شود و برای کسانی که آن را برای سرماخوردگی و یا درمان دیگر بیماری ها استفاده میکنند ۴ روز یک بار مصرف آن مجاز است و مصرف بیشتر آن ممکن است به دستگاه گوارشی شما آسیب بزند.



ویژگی ها


سانس برگاموت یا برگاموت (Citrus bergamia) برگرفته شده از کلمه ایتالیایی bergamotto، گونه ای از مرکبات به ابعاد پرتقال با رنگ پوسته سبز مشابه لیمو تا نارنجی یا زرد کم رنگ و پالپ زرد رنگ می باشد. همچنین، رنگ عصاره برگاموت از سبز تا سبز تیره متغیر است. گرچه حذف Bergaptene منجر به تشکیل رنگ زرد در آن می شود.

برگاموت یا ترنج (نام دیگر آن) پیوند لیمو و پرتقال می باشد. با این حال گرایش برگاموت به لیمو، علی الخصوص گونه مِیِر (Meyer lemons) بیش از قرابت آن به پرتقال است. به طور کلی، ترشی برگاموت کمتر از لیمو و تلخی آن بیش از گریپ فروت است.

درخت برگاموت تا سه الی چهار متر رشد کرده و چون سایر مرکبات در زمستان شکوفه می دهد. اما، برگاموت از جمله حساس ترین گونه های مرکبات بوده که برای رشد و تکثیر نیازمند شرایط خاص اقلیمی و خاک است.

نظرات

ارسال نظر

5/5 0 0 0