امروز
1398 آبان 22
43 21

اسانس زعفران

خلاصه

فروش اسانس زعفران (خوراکی و صنعتی) اسانس زعفران در بسته های 1 کیللویی و 25 کیلویی بسته بندی می شود اسانس زعفران حلال در اب و روغن فروش اسانس زعران به صورت جزئی و کلی

اسانس زعفران : زعفران یا زرپران با نام علمی Crocus Sativus  که از تیره گیاهان زنبقی است که در مصاف مختلف خوراکی دارویی و رنگ های طبیعی غذایی کاربرد فراوانی دارد ! کشور عزیزمان ایران با تولید بسیار بالا نسبت به رقبای خود کشور هایی همچون افغانستان ، اسپانیا ، یونان ، مراکش و امارات همچنان اولین تولید کننده بزرگ در سراسر جهان است .

زعفران دارای ارزش های غذایی بالا است و حاوی اکثر ویتامین های مورد نیاز بدن است ، ویتامین هایی همچون تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، ویتامین ث و ویتامین آ است و مواد معدنی بسیاری را در خود جای داده است همچون آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، روی و … که آن را ماده ای مقوی برای انسان می سازد .

زعفران در مدل های مختلفی استفاده میشود که یکی از رایج ترین آن ها استفاده از دمنوش زعفران است ، زعفران اصولا ماده ای نشاط آور و ضد افسردگی است و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش انسان می شود ، در برخی موارد به دلیل برطرف شدن افسردگی افراد باعث افزایش میل جنسی آن ها نیز می شود .

زعفران جهت عطر و طعم و رنگ زرد مایل به قرمز خود بسیار خاص شده و در اکثر غذا های ایرانی ( مخصوصا چلو ها ) ، صنایع داروسازی ، شیرینی پزی و دیگر صنایع مورد استفاده قرار میگیرد .

ترکیبات شیمیایی رغفران شامل ترکیب زرد رنگ آن که یکی از مشتفات کروستین است و به خوبی در آب حل می شود ، مواد معطر که تشکیل دهنده اسانس زعفران است که مهم ترین ماده آن سافرانال می باشد که گاها تا ۱ درصد زعفران را نیز تشکیل می دهد .



ویژگی ها


اسانس زعفران : زعفران یا زرپران با نام علمی Crocus Sativus  که از تیره گیاهان زنبقی است که در مصاف مختلف خوراکی دارویی و رنگ های طبیعی غذایی کاربرد فراوانی دارد ! کشور عزیزمان ایران با تولید بسیار بالا نسبت به رقبای خود کشور هایی همچون افغانستان ، اسپانیا ، یونان ، مراکش و امارات همچنان اولین تولید کننده بزرگ در سراسر جهان است .

زعفران دارای ارزش های غذایی بالا است و حاوی اکثر ویتامین های مورد نیاز بدن است ، ویتامین هایی همچون تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، ویتامین ث و ویتامین آ است و مواد معدنی بسیاری را در خود جای داده است همچون آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، روی و … که آن را ماده ای مقوی برای انسان می سازد .

زعفران در مدل های مختلفی استفاده میشود که یکی از رایج ترین آن ها استفاده از دمنوش زعفران است ، زعفران اصولا ماده ای نشاط آور و ضد افسردگی است و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش انسان می شود ، در برخی موارد به دلیل برطرف شدن افسردگی افراد باعث افزایش میل جنسی آن ها نیز می شود .

زعفران جهت عطر و طعم و رنگ زرد مایل به قرمز خود بسیار خاص شده و در اکثر غذا های ایرانی ( مخصوصا چلو ها ) ، صنایع داروسازی ، شیرینی پزی و دیگر صنایع مورد استفاده قرار میگیرد .

ترکیبات شیمیایی رغفران شامل ترکیب زرد رنگ آن که یکی از مشتفات کروستین است و به خوبی در آب حل می شود ، مواد معطر که تشکیل دهنده اسانس زعفران است که مهم ترین ماده آن سافرانال می باشد که گاها تا ۱ درصد زعفران را نیز تشکیل می دهد .

نظرات

ارسال نظر

5/5 0 0 0