امروز
1398 شهریور 29
53 3

ویتامینcیا اسید اسکوربیک

خلاصه

فروش ویتامینcیا اسکوربیک خرید ویتامینcیا اسکوربیک ویتامینcدر بسته های 25کیلویی عرضه می شود ویتامینcیا اسکوربیک محصول کشور چین

فواید ویتامینcیا اسکوربیک

ویتامین ث آنتی‌اکسیدان است، یعنی از آسیب رادیکال ازاد به سلول ها ها و بافت‌های بدن جلوگیری کرده و باعث تقویت دستگاه ایمنی می‌شود. این ویتامین موجب محافظت پوست در مقابل آثار مخرب اشعه ماورای بنفش نور خورشید می‌شود. همچنین این ویتامین به افزایش قدرت ایمنی بدن استحکام لثه‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. این ویتامین همچنین باعث ساخت کلاژن (قوی‌ترین بخش بافت پیوندی که تمام اعضای بدن را در کنار هم نگه می‌دارد) شده و در پیشگیری از بالارفتن کلسترولخون و ایجاد لخته‌های خونی در رگ مؤثر است. اشاره شده‌است که این ویتامین برخلاف تفکر همگان کمکی در پیشگیری از بروز سرماخوردگی نمی‌کند و فقط طول دوره بیماری را کوتاه و به تخفیف عوارض آن کمک می‌کند. همچنین مصرف این ویتامین باعث جذب بهتر آهن در بدن می‌شود و به افرادی که دچار کم‌خونی هستند توصیه می‌گردد.



ویژگی ها


اسید اسکوربیک چیست؟

اسید اسکوربیک یا ویتامین C ، یک ترکیب آلی طبیعی با خصوصیات آنتی اکسیدانی است که یک فرم از ویتامین C محسوب می شود. اسید اسکوربیک از گلوکز مشتق می شود و حیوانات قادر به سنتز آن هستند اما انسان نیاز به دریافت آن ار رژیم غذایی دارد.
اسید اسکوربیک یک ترکیب احیاکننده و آنتی اکسیدان است و به تنهایی یا بصورت نمک های سدیم، پتاسیم و کلسیم به طور رایج بعنوان آنتی اکسیدان به مواد غذایی افزوده می شود. از آنجایی که این ترکیبات محلول در آب هستند نمی توانند از چربی ها در مقابل اکسیداسیون محافظت کنند. به منظور این هدف استرهای محلول در چربی اسید اسکوربیک با اسیدهای چرب بلندزنجیر (آسکوربیل پالمیتات یا آسکوربیل استئارات) بعنوان آنتی اکسیدان در موادغذایی استفاده می شوند. اسید اسکوربیک در صنعت از گلوکز و بر پایه متود Reichstein تولید می شود.
این ترکیب علاوه بر آنتی اکسیدان به عنوان عامل مغذی و عمل آورنده گوشت در فراورده های خوراکی کاربرد دارد.

اسید آسکوربیک (که ویتامین c نیز نامیده می شود) در سبزیجات و میوه ها فراوان است. آسکوبیک اسید در صنایع گوشتی باعث کاهش نیتریت، حفظ بو و رنگ و هم چنین به عنوان نگهدارنده مواد گوشتی عمل می کند. اسید اسکوربیک در برابر حرارت و مواد قلیایی به سرعت از بین می‌رود. این نوع ویتامین در واکنش‌های شیمیایی بدن یک حمل‌کننده الکترون است و از مهم‌ترین آنتی اکسیدان‌های بازار است.

مهمترین منبع تامین ویتامین سی، میوه ها و سبزیجات تازه و خام هستند. انواع مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت، لیمو ترش و شیرین سرشار از ویتامین سی هستند. همچنین توت فرنگی، کیوی، و بسیاری از میوه های شیرین دیگر هم ویتامین ث دارند.

فواید ویتامین ث

ویتامین ث آنتی‌اکسیدان است، یعنی در جریان خون قرار گرفته و اثر شیمایی موادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند را خنثی می‌کند. این ویتامین موجب محافظت پوست در مقابل آثار مخرب اشعه ماورای بنفش نور خورشید می‌شود. همچنین این ویتامین به افزایش قدرت ایمنی بدن استحکام لثه‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. این ویتامین همچنین باعث ساخت کلاژن  (قوی‌ترین بخش بافت پیوندی که تمام اعضای بدن را در کنار هم نگه می‌دارد) شده و در پیشگیری از بالارفتن کلسترول خون و ایجاد لخته‌های خونی در رگ مؤثر است. اشاره شده‌است که این ویتامین برخلاف تفکر همگان کمکی در پیشگیری از بروز سرماخوردگی نمی‌کند و فقط طول دوره بیماری را کوتاه و به تخفیف عوارض آن کمک می‌کند. همچنین مصرف این ویتامین باعث جذب بهتر آهن در بدن می‌شود و به افرادی که دچار کم‌خونی هستند توصیه می‌گردد.

ویتامین ث به عقیده برخی کارشناسان احتمال بروز سکته مغزی در افراد غیر سیگاری را تا ۳۰٪ و در افراد سیگاری تا ۷۰٪ کاهش می‌دهد. به اعتقاد این محققان آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین ث احتمالاً سلول‌ها را از فشار اکسیدی که در سکته مغزی مؤثر هستند، حفظ می‌کند. البته به گفته دانشمندان ویتامین ث که از طریق مصرف طبیعی کسب شود، اثرش بسیار بیشتر است. همچنین در تحقیق دیگری دانشمندان مصرف این ویتامین را در تراکم استخوانی افراد مؤثر دانسته‌اند. در پژوهشی دیگر نیز گفته شده‌است که تزریق مقدار زیادی ویتامین ث به افرادی که دچارسرطان هستند باعث می‌شود که رشد سرطان در آن‌ها را متوقف کند. این ویتامین می‌تواند زنجیره‌ای مخرب در درون سلول بیمار بوجود آورد. گفته شده که تزریق این ویتامین به موش‌هایی که دچار تومور بودند، اندازه تومورهای آنان را به نصف کاهش داده‌است. این ویتامین از اکسید شدن سلول‌های چرب حاضر درسلولی توسط عوامل اکسیدکننده جلوگیری می‌کند؛ با تداوم اکسید شدن سلول‌های چرب و ایجاد تغییراتی در سلول و ماده ژنتیکی سلول باعث بروز برخی سرطان‌ها می‌شود. محققان مصرف این ویتامین را به کسانی که از بیماری‌های قلبی رنج می‌برند نیز توصیه کرده‌اند. زیرا کمبود ویتامین ث باعث تصلب شریان شده و کمبود آن در بیماران قلبی همراه با خشکی و سفتی رگها می‌شود و باعث بوجود آمدن درد در این افراد می‌گردد.

کمبود ویتامین ث سبب می شود که اسپرم ها به هم چسبیده و این حالت سبب ۱۶ درصد موارد ناباروری در مردان می شود. نگهداری طولانی مدت در یخچال‏، پختن، گرمای هوا، نور و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین می ‏شوند؛ از این رو افراد سیگاری به این ویتامین نیاز بیشتری دارند. شیر مادر دارای مقادیری از ویتامین ث است و به همین جهت بانوان باردار باید از مقدار بیشتری از این ویتامین مصرف کنند

نظرات

ارسال نظر

5/5 0 0 0