خرید سدیم سیترات TTCA | قیمت و مشخصات Trisodium Citrate Dihydrate

سدیم سیترات TTCA یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنایع غذایی، نوشیدنی، دارویی، شوینده و برخی فرایندهای صنعتی است. محصول تجاری TTCA با عنوان Trisodium Citrate Dihydrate عرضه می‌شود و از مشتقات اسید سیتریک به شمار می‌رود. اگر قصد خرید سدیم سیترات TTCA برای خط تولید یا مصرف صنعتی دارید، ارج شیمی گستران امکان استعلام قیمت روز و تأمین این محصول را فراهم می‌کند.

سدیم سیترات به دلیل قابلیت تنظیم شرایط اسیدی فرمولاسیون، ایجاد خاصیت بافری، پایدارسازی و تشکیل کمپلکس با برخی یون‌های فلزی در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. Codex/JECFA نیز برای Trisodium Citrate نقش‌هایی مانند Buffer، Sequestrant و Emulsion Stabilizer ذکر کرده است.

سدیم سیترات چیست؟

سدیم سیترات اصطلاحی عمومی برای نمک‌های سدیمی اسید سیتریک است. محصول موردنظر در این صفحه تری سدیم سیترات دی‌هیدرات است که با نام انگلیسی Trisodium Citrate Dihydrate یا Sodium Citrate Dihydrate شناخته می‌شود.

این ماده معمولاً به صورت کریستال‌های بی‌رنگ یا پودر کریستالی سفید مشاهده می‌شود. JECFA تری سدیم سیترات را محلول آزاد در آب و نامحلول در اتانول توصیف می‌کند.

نوع دی‌هیدرات دارای دو مولکول آب تبلور است و فرمول آن C₆H₅Na₃O₇·2H₂O است. PubChem برای Sodium Citrate Dihydrate جرم مولکولی حدود 294.10 گرم بر مول و CAS 6132-04-3 را ثبت کرده است.

مشخصات سدیم سیترات TTCA

برای ثبت مشخصات محصول در ووکامرس می‌توانید از اطلاعات زیر استفاده کنید:

• نام فارسی: سدیم سیترات TTCA
• نام انگلیسی: Trisodium Citrate Dihydrate
• برند: TTCA
• کشور سازنده: چین
• فرمول نوع دی‌هیدرات: C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
• CAS نوع دی‌هیدرات: 6132-04-3
• INS: 331(iii)
• نام رایج افزودنی: E331(iii)
• ظاهر: کریستال بی‌رنگ یا پودر کریستالی سفید
• حلالیت: به‌خوبی محلول در آب
• کاربرد: غذایی، نوشیدنی، دارویی، شوینده و صنعتی
• نوع محصول TTCA: Trisodium Citrate Dihydrate

مشخصات دقیق خلوص، رطوبت، فلزات سنگین و سایر پارامترهای کنترل کیفی باید بر اساس COA همان محموله بررسی شود. JECFA برای تری سدیم سیترات حداقل Assay برابر 99 درصد بر مبنای ماده خشک را در مشخصات خود ذکر کرده است.

کد E331 سدیم سیترات چیست؟

تری سدیم سیترات در سیستم Codex با شماره INS 331(iii) شناخته می‌شود. Codex آن را در گروه افزودنی‌هایی با عملکردهایی مانند تنظیم‌کننده اسیدیته، امولسیفایر و پایدارکننده قرار داده است.

به همین دلیل هنگام جستجوی این محصول ممکن است با عبارت‌هایی مانند سدیم سیترات E331، E331(iii)، Sodium Citrate E331 یا Trisodium Citrate روبه‌رو شوید.

کاربرد سدیم سیترات در صنایع غذایی

یکی از مهم‌ترین حوزه‌های مصرف سدیم سیترات خوراکی صنایع غذایی است. این ماده در برخی فرمولاسیون‌ها برای کنترل اسیدیته و ایجاد سیستم بافری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

TTCA نیز برای سدیم سیترات کاربردهایی مانند پایدارکنندگی، بافر، عامل کی‌لیت‌کننده، امولسیفایر و طعم‌دهنده در صنایع غذایی و نوشیدنی ذکر می‌کند.

وجود خاصیت بافری به تولیدکننده کمک می‌کند تغییرات pH فرمولاسیون را بهتر مدیریت کند. البته مقدار مصرف به محصول نهایی و استاندارد مربوط بستگی دارد و نباید یک دوز ثابت برای تمام محصولات غذایی در نظر گرفته شود.

کاربرد سدیم سیترات در نوشیدنی‌ها

Sodium Citrate در صنعت نوشیدنی نیز کاربرد دارد و می‌تواند به‌عنوان بخشی از سیستم تنظیم اسیدیته یا بافر فرمولاسیون استفاده شود. TTCA صنعت غذا و نوشیدنی را از حوزه‌های اصلی مصرف Trisodium Citrate Dihydrate معرفی می‌کند.

در تولید صنعتی نوشیدنی، مقدار سدیم سیترات باید بر اساس فرمول محصول، pH هدف، سایر مواد اولیه و استانداردهای مربوط تعیین شود.

سدیم سیترات به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته

یکی از دلایل مهم استفاده از تری سدیم سیترات قابلیت بافری آن است. بافرها برای کاهش تغییرات شدید pH در فرمولاسیون مورد استفاده قرار می‌گیرند.

Codex تری سدیم سیترات را در میان مواد دارای عملکرد تنظیم‌کنندگی اسیدیته معرفی کرده و JECFA نیز Buffer را از کاربردهای عملکردی آن می‌داند.

بنابراین عبارت تنظیم‌کننده اسیدیته سدیم سیترات یکی از مهم‌ترین کاربردهایی است که می‌توانید در معرفی تجاری این محصول به آن اشاره کنید.

کاربرد سدیم سیترات به‌عنوان امولسیفایر و پایدارکننده

سدیم سیترات می‌تواند در برخی محصولات غذایی در نقش امولسیفایر یا پایدارکننده فرمولاسیون استفاده شود. Codex برای Trisodium Citrate عملکردهایی مانند Emulsifier و Stabilizer را ثبت کرده است.

البته عملکرد واقعی ماده به ترکیب کامل محصول و شرایط فرایند بستگی دارد. بنابراین توصیه می‌شود انتخاب مقدار مصرف توسط متخصص فرمولاسیون انجام شود.

خاصیت کی‌لیت‌کنندگی سدیم سیترات

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم سدیم سیترات، کاربرد آن به‌عنوان Chelating Agent یا Sequestrant است.

این ویژگی به توانایی ترکیب در برهم‌کنش با برخی یون‌های فلزی مربوط می‌شود و می‌تواند در برخی فرمولاسیون‌های غذایی و صنعتی مفید باشد. TTCA نیز ویژگی Chelating Agent را در معرفی کاربرد سدیم سیترات ذکر کرده و JECFA آن را Sequestrant معرفی می‌کند.

کاربرد سدیم سیترات در صنایع دارویی

TTCA برای Sodium Citrate کاربردهایی در صنعت دارویی نیز ذکر می‌کند، از جمله استفاده در برخی کاربردهای مرتبط با ضدانعقاد خون و سایر فرمولاسیون‌های دارویی.

مصرف دارویی باید کاملاً مطابق گرید موردنیاز، فرمولاسیون، استانداردهای دارویی و نظر مسئول فنی باشد. گرید غذایی یا صنعتی را نباید صرفاً به دلیل یکسان بودن نام ماده برای کاربرد دارویی مناسب فرض کرد.

کاربرد سدیم سیترات در شوینده‌ها

سدیم سیترات در صنایع شوینده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. شرکت TTCA در معرفی محصول خود اشاره می‌کند که Sodium Citrate می‌تواند در برخی فرمولاسیون‌های شوینده به‌عنوان جایگزینی برای بعضی ترکیبات فسفاته مورد استفاده قرار گیرد.

خاصیت کی‌لیت‌کنندگی این ماده یکی از دلایلی است که باعث شده سدیم سیترات در برخی فرمولاسیون‌های پاک‌کننده و شوینده کاربرد داشته باشد.

تفاوت سدیم سیترات و اسید سیتریک

اسید سیتریک یک اسید آلی است، در حالی که سدیم سیترات نمک سدیمی اسید سیتریک محسوب می‌شود. مقررات FDA نیز سدیم سیترات را به‌عنوان نمک سدیمی اسید سیتریک معرفی می‌کند.

از نظر کاربرد نیز این دو ماده یکسان نیستند. اسید سیتریک معمولاً برای افزایش اسیدیته و ایجاد طعم ترش استفاده می‌شود، در حالی که تری سدیم سیترات در بسیاری از فرمولاسیون‌ها بیشتر برای کنترل اسیدیته، خاصیت بافری، پایدارسازی و عملکردهای مشابه مورد توجه قرار می‌گیرد.

بنابراین نمی‌توان این دو ماده را بدون بررسی فرمولاسیون به‌جای یکدیگر استفاده کرد.

تفاوت سدیم سیترات دی‌هیدرات و بدون آب

سدیم سیترات می‌تواند در حالت بدون آب یا هیدراته عرضه شود. FDA نیز بیان می‌کند که Sodium Citrate ممکن است به صورت بدون آب یا دارای دو مول آب در هر مول سدیم سیترات تهیه شود.

محصولی که TTCA در صفحه رسمی خود معرفی کرده Trisodium Citrate Dihydrate است.

بنابراین هنگام خرید، عبارت Dihydrate روی بسته‌بندی و COA محصول را بررسی کنید تا نوع دقیق ماده با نیاز خط تولید شما مطابقت داشته باشد.

قیمت سدیم سیترات TTCA

قیمت سدیم سیترات TTCA ثابت نیست و ممکن است تحت تأثیر نرخ ارز، قیمت جهانی مواد اولیه، هزینه واردات، میزان موجودی بازار، حجم سفارش و هزینه حمل‌ونقل تغییر کند.

برای همین بهتر است به جای درج قیمت ثابت برای مدت طولانی، قیمت روز محصول استعلام شود.

در سفارش‌های عمده، تعداد کیسه‌ها و وزن سفارش می‌تواند روی قیمت نهایی اثر داشته باشد. برای دریافت قیمت عمده سدیم سیترات TTCA مقدار موردنیاز خود را هنگام استعلام اعلام کنید.

خرید سدیم سیترات TTCA از ارج شیمی گستران

برای خرید سدیم سیترات TTCA می‌توانید از طریق ارج شیمی گستران اقدام کنید.

قبل از سفارش، بهتر است نوع محصول را به‌صورت Trisodium Citrate Dihydrate مشخص کرده و گرید، وزن بسته‌بندی و مقدار موردنیاز را اعلام کنید.

برای سفارش‌های صنعتی، دریافت COA و بررسی شماره بچ، مشخصات ظاهری بسته‌بندی و شرایط نگهداری توصیه می‌شود.

وب‌سایت: arjshimi.com
استعلام قیمت و سفارش: 09122905469

خرید عمده سدیم سیترات

واحدهای تولیدی، کارخانه‌های صنایع غذایی و مصرف‌کنندگان صنعتی معمولاً این محصول را به شکل عمده تهیه می‌کنند.

برای خرید عمده سدیم سیترات بهتر است هنگام تماس اطلاعاتی مانند مقدار موردنیاز، گرید، کاربرد محصول و زمان تحویل موردنظر را مشخص کنید تا امکان ارائه قیمت دقیق‌تر فراهم شود.

شرایط نگهداری سدیم سیترات

سدیم سیترات باید در بسته‌بندی سالم و مطابق دستورالعمل تولیدکننده نگهداری شود. محل انبار باید تمیز بوده و محصول از آلودگی و شرایط نامناسب محیطی محافظت شود.

برای دمای دقیق، مدت ماندگاری و سایر الزامات انبارداری بهتر است SDS و مشخصات همان محموله ملاک قرار گیرد.

آنالیز سدیم سیترات

هنگام خرید صنعتی بهتر است برگه آنالیز محصول دریافت شود. طبق مشخصات JECFA، تری سدیم سیترات باید حداقل 99 درصد Assay بر مبنای خشک داشته باشد و برای نوع دی‌هیدرات، Loss on Drying حداکثر 13 درصد در روش مشخص‌شده این استاندارد ذکر شده است. این اعداد مشخصات مرجع JECFA هستند و جایگزین COA واقعی محموله TTCA نیستند.

این تفاوت مهم است؛ در صفحه فروشگاه بهتر است مشخصات دقیق بچ را فقط زمانی درج کنید که COA محصول موجود باشد.

سوالات متداول سدیم سیترات TTCA

سدیم سیترات TTCA چیست؟

محصول سدیم سیترات شرکت TTCA از نوع Trisodium Citrate Dihydrate است و در صنایع غذایی، نوشیدنی، شوینده و سایر کاربردها استفاده می‌شود.

کد غذایی سدیم سیترات چیست؟

تری سدیم سیترات در Codex با کد INS 331(iii) ثبت شده است.

فرمول سدیم سیترات دی‌هیدرات چیست؟

فرمول آن C₆H₅Na₃O₇·2H₂O است.

سدیم سیترات در آب حل می‌شود؟

بله. JECFA آن را به‌عنوان ماده‌ای آزادانه محلول در آب و نامحلول در اتانول توصیف می‌کند.

قیمت سدیم سیترات TTCA چقدر است؟

قیمت به حجم سفارش و شرایط روز بازار وابسته است و بهتر است برای خرید، قیمت روز از ارج شیمی گستران استعلام شود.

سدیم سیترات و اسید سیتریک یکی هستند؟

خیر. سدیم سیترات نمک سدیمی اسید سیتریک است و ویژگی‌ها و نقش آن در فرمولاسیون با خود اسید سیتریک تفاوت دارد.