ویژگی‌های اسانس کارامل:

• طعم غنی و شیرین: کارامل طعم غنی و بسیار شیرینی دارد.
• قوام چسبناک: اسانس کارامل با گرم شدن در دهان چسبناک می‌شود.
• رنگ آمیزی غذاها: رنگ کارامل ترکیبی است که برای رنگ‌آمیزی غذاها استفاده می‌شود.