هیدروکلریک اسید یک محلول شفاف، بی‌رنگ و بسیار تند بو از هیدروژن کلرید (HCl) در آب است. اسید کلریدریک در بسیاری از واکنش های شیمیایی تولید مواد غذایی، مکمل های غذایی کاربرد دارد.