لاکتوز یاقند شیر، یک نوع شکر است که به وفور در شیر یافت می‌شود. نام لاکتوز از لاکت(lacte) که درلاتین به معنای شیر است وپسوند اوز (ose)که برای نامگذاری قندها بکار می‌رود ریشه گرفته‌است و از تركيب گلوكز و گالاكتوز ساخته شده‌است.