کاربرد مالتو دکسترین در محصولاتی مثل کیک های مرطوب، شکر اندودها و پرکننده ها می باشد. افزودن مالتودکسترین به این محصولات باعث حفظ رطوبت، کنترل انتشار، به تاخیر انداختن بیاتی نان، حجم دهنده و کاهش حالت چسبناکی در مقایسه با نشاسته می شود.