گلوکز به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده در آبمیوه سازی، صنعت نانوایی، بستنی ها و دسر ها، مربا و ژله، نوشابه، شکلات و آبنبات، غلات صبحانه، کمپوت و… بکار میرود.